Pasta und Reis


Spaghetti


Die "Italienische Pasta". Lässt sich mit fast jeder Soße kombinieren.    

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Linguine

 
Lange und flache Pasta. Werden meistens mit Pesto alla Genovese oder mit Fisch Soßen serviert.

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Paccheri (große Hohlnudeln)


Große-Pasta. Ausgezeichnet gefüllte überbackene.

Gewicht 500gr

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CARNAROLI REIS - 100% ITALIENISCH


Mittelkornreis. Ideal für Risotto dank seinem hohen Gehalt an Stärke und seiner Fähigkeit, die Form während des Kochens zu halten.Es ist der „König“ von Risotto genannt.

 

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carnaroli Vollkornreis

Im Vergleich zu glänzenden Reis, behält es mehr ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es ist ein brauner Reis, reich an Faser, Vitaminen und Mineralien und eignet sich besonders für die Zubereitung von Konturen, Suppen mit Hülsenfrüchten, Suppen und Salaten.

 

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ARBORIO reis

Ideal für Risotos und für seinen hohen Gehalt an Stärke, ermöglicht es gut gepflegte Zubereitungen. Es wird auch für die Vorbereitung von Timbels, süße und salzige Formen, Suppen verwendet.

 

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VIALONE NANO reis

Der Fürst unseres Landes, halbfeiner Reis von runder Form, halb-langer, mittlerer Dicke., seine Hauptmerkmale sind die Fähigkeit, Gewürze und Backen aufzunehmen.

 

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NERO VENERE reis

 

Die erste italienische brauner Reis. Es hat einzigartigen Geschmack und das Aroma erinnert an frisch gebackenem Brot. Ausgezeichnet mit Meeresfrüchten und Gemüse.

 

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BRAUNER ROTEM REIS - ERMES

 

Brauner Langkornreis mit einem zartem Aroma. Ideal für Reissalate, Risotto oder einfach wunderbar beträufelt mit Olivenöl.  

 

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Spargelreis

Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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Reis mit Artischocken

 Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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reis mit PEPERONI

 Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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Kürbisreis

Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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Reis mit Pilzen

Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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reis mit RADICCHIO ROSSO

Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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Safranreis

 Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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reis mit PORRI

Zubereitung: Den Reis mit wenig Öl oder Butter für ca. 1 Minute anbraten. 650 ml hinzufügen. von heißem Wasser zu einer Zeit. Nach ca. 18 Minuten rühren lassen. 3 Portionen

 

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EXTRA LEGENSUPPE

OHNE GLUTINE

  ZUTATEN: 20% Vollkornreis, Borlottibohnen, schwarze Augenbohnen, Cannellini Bohnen, rote Adzuki, gebrochene Erbsen, rote Bohnen, grüne Adzuki (in variabler Anteil 80%)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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suppe ITALIA

OHNE GLUTINE

ZUTATEN: 50% Vollkornreis, gebrochene Erbsen, Kichererbsen, rote Adzuki, Cannellini Bohnen, Karotten, Tomaten (in 50% Anteil)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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suppe TOSCANA

OHNE GLUTINE

  ZUTATEN: 50% Vollkornreis, Kichererbsen, Cannellini Bohnen, Borlottibohnen, gebrochene Erbsen, schwarze Augenbohnen, rote Bohnen, dekorierte rote Linsen (in 50% Anteil)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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suppe VENETA

OHNE GLUTINE

  ZUTATEN: 50% Vollkornreis, gebrochene Erbsen, Cannellini-Bohnen, Borlottibohnen, rote Bohnen, rote Adzuki, rote Linsen (in 50% Anteil)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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suppe PAVESE

OHNE GLUTINE

ZUTATEN: 50% Vollkornreis, gebrochene Erbsen, Karotten, Cannellini Bohnen, rote Adzuki, rote Bohnen, schwarze Augenbohnen, Lauch (50% im Verhältnis)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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suppe SOLE DEL SUD

OHNE GLUTINE

ZUTATEN: 50% Vollkornreis, gebrochene Erbsen, schwarze Augenbohnen, Cannellini Bohnen, rote Adzuki, Kichererbsen, Karotten, rote Linsen (50% im Verhältnis)

VORBEREITUNG: für 8/10 Stunden einweichen. Spülen und kochen in 2 Liter reichlich Wasser für 45/50 Minuten bei geringer Flamme. Füge heißes Wasser hinzu, wenn nötig und Salz wie gewünscht. Dosis für 5/6 Personen.

 

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