Pasta y Arroz


Spaghetti


La PASTA italiana, ideal para cualquier tipo de salsa. 

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Linguine

 

Pasta larga y plana, perfecta con pesto y salsas de pescado.    

 

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Paccheri


Tipo de pasta en forma de tubo, ideal rellena e cocida al horno.  

Peso 500gr

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CARNAROLI ARROZ - 100% ITALIANO


Arroz de grano medio; por su alto contenido de almidón y por su capacidad de mantener su forma durante la cocción lenta es ideal para risotos. Se le describe como "el rey" entre los risotos. 

 

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CARNAROLI ARROZ INTEGRAL

En comparación con el arroz brillante, conserva más propiedades nutricionales. Es un arroz de color marrón, rico en fibra, vitaminas y minerales, y es especialmente adecuado para la preparación de contornos, sopas con legumbres, sopas y ensalada

 

 

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ARBORIO ARROZ

Ideal para risottos y por su alto contenido de almidón, permite preparaciones bien preparadas. También se utiliza para la preparación de timbels, moldes dulces y salados, sopas.

 

 

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VIALONE NANO ARROZ

El príncipe de nuestra tierra, arroz semi-fino de forma redonda, semi-largo, espesor medio. El ingrediente principal del risotto risotto, sus características principales son la capacidad de absorber condimentos y hornear.

 

 

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NEGRO VENERE ARROZ

 

El primero arroz integral Italiano. Tiene un sabor único y un aroma que recuerda el olor el pan recién horneado.  Excelente con crustáceos y verduras.

 

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ARROZ ROJO ERMES

 

Arroz integral de grano largo con un aroma delicado. Ideal para ensaladas de arroz,verduras o simplemente sazonado con aceite de oliva virgen extra.

 

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ARROZ AL ESPÁRRAGOS

 Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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ARROZ AL ALCACHOFAS

 Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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ARROZ AL PIMIENTOS

Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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ARROZ AL CALABAZA

Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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ARROZ AL setas porcini

Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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ARROZ AL RADICCHIO ROJO

 Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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RISO ALLO ZAFFERANO

 Preparazione: rosolare il riso con poco olio o burro per 1 minuto circa. Aggiungere 650 ml. di acqua calda poco per volta. Cuocere mescolando per 18 minuti circa. 3 porzioni.

 

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ARROZ AL LEEK

 Preparación: dorar el arroz con poco aceite o mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Añadir 650 ml. de agua caliente a la vez. Cocine agitando durante unos 18 minutos. 3 porciones.

 

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SOPA EXTRA LEGUMINOSA

Sin gluten

INGREDIENTES: 20% de arroz integral, frijoles borlotti, frijoles negros, frijoles cannellini, adzuki rojo, guisantes rotos, frijoles rojos, adzuki verde (en proporción variable 80%)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

 

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SOPA ITALIA

Sin gluten

INGREDIENTES: 50% de arroz integral, guisantes rotos, garbanzos, adzuki rojo, frijoles cannellini, zanahoria, tomate (en proporción del 50%)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

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SOPA TOSCANA

Sin gluten

INGREDIENTES: 50% de arroz integral, garbanzos, frijoles cannellini, frijoles borlotti, guisantes rotos, frijoles negros, frijoles rojos, lentejas rojas decoradas (en proporción del 50%)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

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SOPA VENETA

Sin gluten

INGREDIENTES: 50% de arroz integral, guisantes rotos, frijoles cannellini, frijoles borlotti, frijoles rojos, adzuki rojo, lentejas rojas decoradas (en proporción del 50%)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

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SOPA PAVESE

Sin gluten

INGREDIENTES: 50% de arroz integral, guisantes rotos, zanahoria, frijoles cannellini, adzuki rojo, frijoles rojos, frijoles negros, puerro (50% en proporción)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

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SOPA SOLE DEL SUD

Sin gluten

INGREDIENTES: 50% de arroz integral, guisantes rotos, frijoles negros, frijoles cannellini, adzuki rojo, guisantes, zanahoria, lentejas rojas decoradas (50% en proporción)

PREPARACIÓN: remojar durante 8/10 horas. Enjuague y cocine en 2 litros de agua abundante durante 45/50 minutos a fuego bajo. Añadir agua caliente si es necesario y salar como desee. Dosis para 5/6 personas.

 

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